鶏肉とグリルチーズのサテー
インドネシアの焼き鳥と言われているサテーにグリル専用のチーズを使った新しいサテー。焼いてもモチモチで香ばしいチーズと甘辛いスパイスで漬け込んだ鶏肉がよく合います。ライムをかける事で味が引き締まり、さらに本格的な味になります。お酒のあてにピッタリです。
調理時間40分
材料
- ギリシャ グリルチーズ 100g
- 鶏もも肉 300g
- イタリアンパセリ 適量
- ライム 適量
- ★にんにくチューブ 2cm
- ★ピーナッツバター 40g
- ★味噌 大さじ1
- ★料理酒 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1.5
- ★醤油 小さじ1
- ★ターメリック 1g
- ★チリペッパー 1g
作り方
- 1鶏もも肉を一口大に切る
- 2★の調味料と鶏肉を袋に入れもみ込んだ後、冷蔵庫に30分置く。
- 3グリルチーズの幅は鶏肉と合わせ、厚さ1.5cm角に切る。
- 4鶏肉とグリルチーズを交互に竹串に刺しフライパンで焼く。(片面ずつ、ふたをして3分蒸し焼きにしながら両面を焼いていく。)
- 5カットしたライム、イタリアンパセリを添えて完成。
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