ペコリーノロマーノのガーリックチーズトースト
ペコリーノロマーノの風味豊かな香りが特徴的な、バターがじゅわっと溢れるガーリックチーズトーストです。羊のミルク特有の甘みと強めの塩味がよく合います。
調理時間15分
材料
- ペコリーノロマーノ150g お好みの量
- バゲット 1/2本
- 食塩不使用バター 10g
- にんにく 1片
- イタリアンパセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 1バゲットをお好みの大きさにカットし、無塩バターを耐熱容器に入れ溶けるまで電子レンジで温める。
- 21にみじん切りしたにんにくとパセリ、オリーブオイル、削ったペコリーノロマーノを入れよく混ぜ合わせる。
- 3バゲットに２を塗り、オーブントースターで焼き目が付くまで焼く。
- 4仕上げにペコリーノロマーノを削って完成。
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